Fotografie de Lottie Griffiths - Unsplash
O quesadilla de pui este un preparat delicios făcut dintr-o tortilla umplută cu pui fiert/copt, cașcaval și alte ingrediente, cum ar fi legume și condimente, apoi pliată și prăjită până devine crocantă. Iată o rețetă simplă pentru a face o quesadilla de pui gustoasă:
Ingrediente:
- Tortilla
- 200 grame de piept de pui fiert (mărunțit sau tăiat cubulețe)
- 200 grame brânză rasă (cheddar, cașcaval)
- 50 grame ceapă tocată (opțional)
- 50 cană ardei gras tocat (opțional)
- 50 cană salsa sau pico de gallo (opțional)
- 50 grame porumb (opțional)
- Jumătate de linguriță de pudră de chili (opțional)
- Un vârf de linguriță praf de usturoi (opțional)
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline sau unt pentru gătit
- Maioneză/ketchup/smântână/guacamole ca și sos
Alternative pentru a face mai rapid:
- Puiul se poate cumpăra deja gata pregătit de la mai multe magazine din comerț.
- Cașcavalul se poate găsi la fel deja ras
Instrucțiuni:
Pregătiți umplutura:
Dacă nu ați făcut-o deja, gătiți și mărunțiți sau tăiați cubulețe puiul.
Într-un bol, amestecați puiul cu praf de chili, praf de usturoi, sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga și ceapă și ardei gras tocate pentru un plus de aromă și textură.
Se asamblează quesadilla:
- Întindeți o tortilla pe o suprafață curată.
- Se presară jumătate din brânza rasă peste tortilla.
- Se distribuie uniform amestecul de pui peste brânză.
- Acoperiți puiul cu restul de brânză și așezați a doua tortilla deasupra.
Se gătește quesadilla:
- Încălziți o tigaie antiaderentă sau o plită la foc mediu și adăugați puțin ulei de măsline sau unt.
- Se pune cu grijă quesadilla asamblată în tigaie și se gătește timp de 2-4 minute sau până când tortilla de jos este aurie și crocantă.
- Întoarceți quesadilla cu grijă și gătiți cealaltă parte timp de încă 2-3 minute, până când este aurie și brânza este topită.
Se poate servi cu maioneză, smântână sau guacamole!
