Fotografie de Jay Nlper - Unsplash
Orezul prăjit este unul din felurile de mâncare pe care le fac cu drag datorită gustului și rapidității
Ingrediente:
2 căței de usturoi
2 cepe verzi
2 linguri ulei de care doriți dar preferabil floarea soarelui
300/400 grame de orez alb. De preferat se face cu orez fiert cu o zi înainte dar dacă doriți puteți face și cu orez proaspăt fiert dar lăsat la răcit
1 lingură de sos de soia
2 ouă mari
Extra ce puteți adăuga pentru gust:
- O cană de mazăre și morcovi congelați(nu trebuiesc dezghețați),
- Susan,
- orice fel de carne tăiată bucățele, eu am folosit bacon, pui, porc, vită tăiată cubulețe, inclusiv parizer.
- Porumb fiert
Instrucțiuni:
- Se toacă mărunt cei 2 căței de usturoi.
- Ceapa verde se taie felii subțiri păstrând părțile albe separate de părțile verde deschis și verde închis.
- Se bat ouăle ca pentru omletă
- Se încălzește o lingură de ulei într-un wok mare sau într-o tigaie, la foc mediu-mare, până când strălucește. Se adaugă usturoiul, partea albă a cepei și cana de legume congelate după nevoie. Se amestecă până când morcovii și mazărea sunt decongelate, aproximativ 2 minute.
- Se scot și se pun deoparte
- Se adaugă cealaltă lingură de ulei și se lasă la încălzit
- Se adaugă ouăle bătute și se amestecă până se prăjesc dar nu prea tare.
- Se adaugă orezul rece, sfărâmând bucățile de orez cu lingura în timp ce încă se amestecă pentru a se combina cu oul
- Adaugă mazărea și morcovii și amestecați pentru a combina.
- Ușor turnați sos de soia și învârtiți în continuare până culoarea orezului devine uniformă
- Gustați și condimentați cu mai multă sare grunjoasă după caz. Se ornează cu partea verde a cepei și cu susan.
Știu că sunt cam multicei pași pentru o rețetă de 15 minute, dar promit că nu durează mai mult.
Principalele ingrediente ar trebui să fie orezul ouăle, ceapa verde și sosul de soia, restul sunt după preferințe și ce mai aveți prin casă.
