Salata orientală este una dintre cele mai îndrăgite rețete românești. Se face ușor, din ingrediente pe care aproape mereu le avem în casă, și merge perfect atât ca fel principal, cât și ca garnitură. Este hrănitoare, echilibrată și are acel gust familiar care te duce cu gândul la mesele de acasă.
✨ Ingrediente (pentru 4 porții):
- 800 g cartofi albi (aprox. 5-6 bucăți medii)
- 4 ouă
- 100 g măsline negre (sau verzi, după preferință)
- 1 ceapă roșie mare
- 3-4 linguri ulei (ideal de floarea-soarelui sau de măsline)
- 1-2 linguri oțet sau zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
💡 Opțional: mărar verde, castraveți murați sau un vârf de muștar pentru dressing.
Mod de preparare:
- Fierbe cartofii în coajă, în apă cu puțină sare, timp de aproximativ 25 de minute, până când furculița intră ușor în ei. Scoate-i, lasă-i să se răcorească, apoi curăță-i și taie-i cuburi sau felii potrivite.
- Fierbe ouăle tare (cam 8-9 minute din momentul în care apa începe să fiarbă). După ce s-au răcit, curăță-le și taie-le felii.
- Taie ceapa roșie julien (în fâșii subțiri) și adaug-o peste cartofi și ouă.
- Pune măslinele – poți folosi negre, fără sâmburi, pentru un gust mai fin.
- Pregătește dressingul: amestecă uleiul cu oțetul (sau zeama de lămâie), sare și piper. Toarnă peste ingrediente și amestecă ușor, ca să nu se zdrobească cartofii.
Servește salata simplă, la temperatura camerei, sau las-o la frigider 30 de minute dacă preferi un gust mai intens.
Ponturi:
O rețetă clasică, de care nu te plictisești niciodată – ușoară, rapidă și plină de savoare. Perfectă pentru zilele în care vrei ceva bun, fără prea mult efort. ❤️
