Vara, când temperaturile sunt ridicate și pofta de mâncare scade, cinele grele și fierbinți nu sunt tocmai binevenite. Avem nevoie de preparate ușoare, răcoritoare, dar totodată sățioase, care să ne hrănească fără să ne îngreuneze digestia sau să ne țină prea mult în fața aragazului. Iată 3 idei de cină perfecte pentru serile de vară — rapide, delicioase și sănătoase!
1. Salată mediteraneană cu năut și brânză feta
O cină simplă, fără foc, plină de gust și proteine vegetale.
Ingrediente:
1 conservă de năut fiert (sau năut gătit în casă)
roșii cherry tăiate în jumătate
castraveți feliați
ceapă roșie feliată subțire
măsline kalamata
brânză feta sfărâmată
ulei de măsline extravirgin, zeamă de lămâie, sare și oregano pentru dressing
Mod de preparare:
Amestecă toate ingredientele într-un bol mare, adaugă dressingul și lasă salata 10 minute la frigider înainte de servire. Poți adăuga și frunze de mentă sau pătrunjel pentru un plus de prospețime.
2. Paste reci cu legume și pesto
Un fel de mâncare ideal pentru serile călduroase, care se poate prepara în avans.
Ingrediente:
paste scurte (penne, fusilli sau farfalle)
roșii cherry
dovlecel feliat subțire (crud sau sotat ușor)
ardei gras tăiat cubulețe
măsline, porumb sau mazăre (opțional)
pesto verde (de busuioc, rucola sau spanac)
parmezan ras și semințe de pin (opțional)
Mod de preparare:
Fierbe pastele, scurge-le și clătește-le cu apă rece. Amestecă-le cu legumele și pesto, apoi lasă-le la frigider 20–30 de minute. Se pot servi cu frunze de busuioc proaspăt deasupra.
3. Lipii umplute cu hummus, legume și avocado
Un preparat rapid, fără gătit, ideal pentru cinele în care nu vrei să aprinzi deloc aragazul.
Ingrediente:
lipii integrale sau tortillas
hummus (clasic sau cu ardei copt)
morcov ras
castraveți feliați
salată verde sau spanac baby
roșii feliate
avocado tăiat felii
suc de lămâie, sare, piper
Mod de preparare:
Unge fiecare lipie cu hummus, adaugă legumele și avocado, stropește cu puțină zeamă de lămâie și rulează. Poți adăuga și puțin sos de iaurt cu usturoi pentru extra gust. Servește-le reci sau la temperatura camerei.
Aceste preparate sunt nu doar gustoase, ci și nutritive, bogate în fibre, vitamine și grăsimi bune. Sunt ideale pentru cine ușoare, care să te ajute să dormi bine și să te simți energizat în zilele toride.
Tu ce mănânci vara, seara? Ai un preparat preferat? Scrie-mi în comentarii!
