Salată cu pui la grătar, legume crocante și dressing cremos de iaurt

Pentru salată:

• 250 g piept de pui
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare, piper, boia afumată, usturoi pudră (pentru condimentat puiul)
• 100 g mix de salată verde (baby spanac, rucola, valeriană etc.)
• 1 morcov mare, tăiat fâșii subțiri sau ras
• ½ ardei gras roșu, tăiat bastonașe
• ½ castravete, tăiat rondele subțiri
• 6-8 roșii cherry, tăiate în jumătăți
• ½ avocado, tăiat felii
• 1 lingură semințe (de dovleac sau floarea-soarelui) — opțional
• 30 g brânză feta sfărâmată (opțional)

Pentru dressing:

• 3 linguri iaurt grecesc
• 1 linguriță muștar Dijon
• 1 linguriță miere
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Gătește puiul:
   Taie pieptul de pui în două pe grosime, unge-l cu puțin ulei de măsline și condimentează-l cu sare, piper, boia și usturoi pudră.
   Gătește-l într-o tigaie grill sau tigaie normală, 3-4 minute pe fiecare parte, până e rumenit și bine pătruns. Lasă-l să se odihnească 2 minute, apoi taie-l felii subțiri.
2. Prepară legumele:
   Între timp, pregătește legumele pentru salată și pune-le într-un bol mare: salata verde, morcovul, ardeiul, castravetele, roșiile și avocado.
3. Pregătește dressingul:
   Într-un bol mic, amestecă toate ingredientele pentru dressing (iaurt, muștar, miere, lămâie, ulei, sare și piper) până devine omogen și cremos.
4. Asamblează salata:
   Adaugă feliile de pui cald peste legume, toarnă dressingul și amestecă ușor. Presară semințele și brânza feta deasupra (dacă folosești).

Sfaturi:

• Vrei un plus de savoare? Adaugă crutoane crocante sau pâine prăjită pe lângă.
• Dacă îți plac gusturile mai intense, poți adăuga puțin sos sriracha sau oțet balsamic în dressing.