Cine nu a mâncat iarna o porție de sarmale sau o salată din varză murată? Dar știați că varza murată nu este doar gustoasă, ci și un adevărat medicament natural pentru organism? Haideți să vedem ce beneficii are, cât putem consuma și de ce e sănătoasă și moarea – zeama în care se mură varza.
Beneficiile verzei murate
- Întărește imunitatea – Varza murată este plină de vitamina C, de care avem mare nevoie în sezonul rece.
- Are probiotice naturale – Adică bacterii bune care refac flora intestinală și ajută digestia, exact ca iaurtul.
- Scade riscul de răceli și gripe – Consumată regulat, ajută organismul să lupte mai ușor cu infecțiile.
- Protejează inima și vasele de sânge – Conține antioxidanți care țin colesterolul și tensiunea în frâu.
- Ajută la slăbit – Este săracă în calorii, dar bogată în fibre, ceea ce oferă senzația de sațietate.
Câtă varză murată putem mânca
- Pentru o persoană sănătoasă, 100-200 de grame pe zi (adică o salată mică) este suficient.
- Nu trebuie exagerat, pentru că are și multă sare, ceea ce poate fi o problemă pentru cei cu tensiune mare sau probleme cu rinichii.
- Cel mai bine este să fie consumată ca garnitură la mâncăruri – lângă friptură, cartofi, fasole sau chiar simplă, ca salată.
Ce este moarea și de ce e bună
Moarea este zeama în care stă varza la murat. Mulți o aruncă, dar de fapt este un elixir natural:
- Conține vitamine (mai ales C și B) și minerale.
- Are efect de detoxifiere – curăță ficatul și rinichii.
- Este bună pentru digestie și combate balonarea.
- Ajută după o masă grea sau chiar după o „seară cu paharul”, fiind cunoscută ca un leac excelent contra mahmurelii.
Un pahar mic de moare pe zi (100 ml) este suficient pentru efectele benefice.
⚠️ Atenție!
- Persoanele cu hipertensiune sau cu probleme renale trebuie să fie atente la consum, pentru că varza murată și moarea au multă sare.
- În rest, consumată cu măsură, este un aliment sănătos și ieftin, la îndemâna tuturor.
Varza murată și moarea sunt medicamente naturale, pe care străbunicii noștri le foloseau fără să știe știință, dar cu mare înțelepciune. Așa că nu uitați: o salată de varză murată și un pahar de moare fac mai mult bine decât multe suplimente scumpe!
